Il Delfino, Lungomare Andrea Doria, Marina di Ragusa

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Il Delfino

Dal 2011 Il Delfino cambia gestione dedicandosi prevalentemente alla cucina di pesce. Il luogo ideale dove pranzare e cenare in Veranda...

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La cucina

La cucina, il nostro punto forte, è il giusto connubio tra la ricerca della materia prima e una preparazione di qualità, dedita al pieno soddisfacimento dei nostri ospiti.

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Gli Chef Vincenzo e Rossella

Coppia sia sul lavoro, che nella vita privata. E’ questo il segreto della nostra cucina basata principalmente sul pesce, che orchestriamo dal 2011 scegliendo sempre le materie prime della miglior Qualità. Riforniti ogni mattina del meglio di ciò che il nostro mare ci offre, potrete gustare ogni giorno specialità sempre diverse, dai classici pesci alla griglia alla (mare permettendo) nostra famosa zuppa di pesce , una delizia per il palato che cambia sempre ogni giorno! Famosissima anche la nostra Zuppa di Cozze, servita in un cartoccio naturale di pasta della pizza! Vi consigliamo vivamente di provare il nostro antipasto Delizie di Mare, è composto da tanti piccoli assaggi (saremo ripetitivi ma ci teniamo a dirlo, gli assaggi cambiano in base al pescato del giorno) che vi danno l’opportunità di degustare vari tipi di pesce cotti e conditi in maniera molto varia! Siamo anche provvisti di Abbattitore, quindi possiamo offrire una selezione di Marinati per i palati più raffinati! Lasciatevi consigliare dal nostro personale di sala, non ve ne pentirete!

Le nostre specialità

 
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Pesce

I nostri piatti di pesce sono studiati su misura per i nostri clienti, con l'obiettivo far gustare il sapore del mare direttamente ai nostri tavoli. Non soffermatevi al menù chiedete pure se vi è qualche specialità del giorno e sapremo stuzzicarvi e soddisfarvi al meglio. Non c'è limite alla nostra, ma soprattuto alla vostra creatività, Il Delfino offre esperienze culinarie sempre nuove.

Vasta scelta di piatti, dai crudi ai cotti, dai crostacei al pesce azzurro siciliano, il nostro antipasto "Delizie di Mare" che seleziona cotti caldi e cotti freddi sono i nostri piatti forti, senza però dimenticare la Zuppa di Cozze in Crosta.

 

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Carne

I Piatti di carne sono disponibili su richiesta  solamente per la banchettistica

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Pizza

La pizza è un must della tradizione culinaria del nostro Paese, "Al Delfino" è possibile mangiare una pizza tradizionale frutto di anni d'esperienza nel settore.

IL RISTORANTE ‘DELFINO – DA VINCÈ’: FATE UN ASSAGGIO VIRTUALE NEL NOSTRO VIDEO

I profumi ed i sapori del mare, l’accoglienza calorosa e cordiale, un panorama che incanta: questi sono gli ingredienti del  “Delfino – da Vincè” il ristorante-pizzeria sito sul lungomare Andrea Doria di Marina di Ragusa. {...}

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Vincenzo Mormina: dall’edilizia alla ristorazione

Vincenzo Mormina (22/07/1968), con un passato da imprenditore edile, è oggi uno dei più apprezzati ristoratori della Sicilia sud orientale. A Marina di Ragusa, insieme alla sua famiglia, gestisce il Ristorante Pizzeria “Il Delfino”, con {...}

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